日頃より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

日中の日差しが暖かくなり、すっかり春の陽気ですね。

ル パティシエ タカギ本店では
春が旬の「メープルフェア」が開催中です。
紅く色付く葉の印象から秋のイメージが強いメープルですが、
メープルシロップの旬は春です。

厳しい冬の寒さを乗り切るために糖度を高めとても甘くなったメープル（カエデ）の樹液は、
昼夜の寒暖差が大きくなる3月上旬から4月中旬にかけて収穫されます。

メープルウォーターと呼ばれる透明な樹液を
手間と時間をかけながら煮詰めてろ過し、琥珀色に輝くメープルシロップは完成します。

メープルフェアでは、
カナダ・ケベック州のメープルシロップやメープルシュガーをつかったお菓子を期間限定でご用意。

【メープルシロップ ダーク】
当店ではメープル ダークを使用しております。 特徴は濃い色合いとメープルの独特な風味。カラメル香が強く、コクがある味わいです。

【デラブル ノワゼット】
メープルの風味豊かな生地にヘーゼルナッツとカシューナッツを加えたパウンドケーキです。
ナッツの香ばしさの相性が抜群です。

【メープル クッキー】
イーストを使った珍しいクッキーです。
メープル風味とイーストの香り、ザクザクとした食感がたのしめます。

そのほか定番のメープルリーフパイや、メープル プディングもご用意しております。

メープル特有の豊かな香りと優しい甘さを活かした、
さまざまな食感や味わいのお菓子をぜひおたのしみください。

皆様のご来店をお待ちしております。